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食堂廚房設備設計安裝順序的要點

來源：www.dpxny.cn 發布時間：2021-04-16 返回列表

福建食堂廚房設備特點以產品品種多、規格型號、功率、容量等方面，有著不同的順序以及安裝要求。食堂廚房設備大概可分成五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。今天我們跟著佳廚廠家一起了解下廚房設備安裝的順序和安裝要求。

一、商用廚房設備安裝順序
其規范的裝置順序為：墻、地面基層處置→裝置產品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調試、排水管道→裝置配套設施電器→測試調整→清理。

二、商用廚房設備安裝要求
1、廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部準備就緒后進行。

2、廚具的安裝要求專業技術人員進行測量、設計、確保制作的規格正確。廚具及吊柜（廚具底下調整腳）水平。燃氣具和櫥柜臺面接縫處用硅橡膠作防水防潮處理，防止積水漏水。

廚房設備安裝

3、安全，查驗廚具五金件（鉸鏈、門拉手、導軌）是不是安裝牢固，吊廚是不是安裝牢固。

4、廚房油煙問題，油煙機的高度以使用人身高為標準，而抽油加藥泵抽油煙機與廚房灶臺的間距不適合出60公分。先安裝廚房櫥柜后安裝油煙機，容易造成麻煩，因此是和廚房櫥柜同時安裝。

5、廚房設備裝置的工程驗收。無松脫、前傾等顯著品質缺點，廚房設備裝置同基層的連接必須符合相關規范要求。廚具與基層墻壁連接牢固。各種各樣管線及檢測口預留位置正確，間隙低于3mm。廚具整體清潔，無污染，櫥柜臺面、門框符合設計要求。零配件應齊全并安裝牢固。

上一條：廚房設備包括哪些？商用廚房需要什么設備？下一條：如何布置廚房用具以減少細菌的生長？

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